La meilleure cuisine régionale

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1. * Avec quel membre de l'équipe êtes-vous en contact?

2. * Etes-vous cuisinier professionnel?

Oui Non

3. * Etes-vous propriétaire du restaurant où vous travaillez?

Oui Non

4. Si non, le propriétaire est-il d’accord pour que vous représentez son restaurant dans notre concours ? (il nous faut impérativement son accord)

5. * Depuis quand cuisinez-vous?

6. * Quelle mise en bouche avez-vous prévu ? (préparation culinaire faite par vos soins qui met en avant une spécialité régionale)
Merci d’en citer plusieurs, avec ordre de préférence

7. * Pouvez-vous nous proposer 3 entrées typiques de votre région ?

8. * Pouvez-vous nous proposer 3 plats typiques de votre région ? (ces plats doivent obligatoirement être des plats traditionnels et non des plats qui intègrent des produits régionaux)

9. * Pouvez-vous nous proposer 3 desserts typiques de votre région ?

10. * Quelle animation souhaiteriez-vous proposer ? (elle doit être liée à une tradition culinaire de votre région, soit au folklore de votre région ou encore liée à votre restaurant)

11. * Dans quel établissement travaillez-vous? Adresse du restaurant?

12. * Surface du restaurant

13. * Surface de la cuisine

14. * Décrivez nous la devanture, décoration et esprit du restaurant

15. * Combien êtes-vous à travailler dans votre restaurant ? Nombre de personnes en salle et nombre de personnes en cuisine ?

16. * Combien de places assises à l’intérieur de votre restaurant et à l’extérieur de votre restaurant ?

17. * Pourquoi pensez-vous pouvoir être élu(e) meilleur restaurant régional?

18. * Avez-vous déjà participé à des concours?

Oui Non

19. Si oui, lequel/ lesquels?

20. Quel a été votre classement?

21. Merci de nous faire parvenir une ou plusieurs photo(s) de vos plats:
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